Главная Рецепты Диеты Видео рецепты Соления Кулинария

Индийский рисовый салат

Категория: Салаты рецепты
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 15 июль 2021
Просмотров: 148
Для того, чтобы разнообразить постный стол,  мы сегодня хотим предложить нашим прекрасным богиням рецепт приготовления очень необычного, но очень вкусного рисового салата в индийском стиле.  Следует отметить, что данный салат является очень сытным. Кроме всего, он может подаваться, как отдельное блюдо  на вегетарианском и постном столе, так и может быть гарниром, например к запеченной рыбе. Для приготовления такого салата нам понадобятся следующие продукты:
 
семьсот пятьдесят миллилитров овощного бульона
одна палочка корицы
четыре  коробочки кардамона, слегка раздавленных
триста грамм риса басмати
одна чайная ложка оливкового масла
одна  луковица
половина чайной ложки куркумы
одна чайная ложка кардамона, молотого
одна чайная ложка кориандра, молотого
одна морковь
сорок грамм изюма
один огурец
сто грамм целых орехов кешью, обжаренных
половина стакана зелени кинзы (можно взять петрушку)

Способ приготовления: 

Прежде всего, нам необходимо довести до кипения бульон, с добавлением в него кардамона и корицы в небольшой кастрюле и на среднем огне. После этого, нам необходимо добавить рис. Затем, следует уменьшить огонь и рис варить под закрытой   крышкой, примерно двадцать минут. Следует отметить, что  рис должен полностью впитать жидкость. Затем, необходимо снять с огня рис и оставить его на пять минут. После этого, следует  его разрыхлить вилкой, а также убрать пряности. После этого, необходимо в кастрюле разогреть масло на среднем огне. К маслу нам следует добавить мелко нарезанный лук и готовить его примерно три минуты, чтобы образовалась  мякоть. После этого, добавим к  нему молотые специи и будем готовить, при этом помешивая несколько минут. Затем, дадим остыть рису и  перемешаем его. Переложим рис в большую миску, добавим к нему морковь, которую необходимо натереть на терке, очищенный от кожуры изюм, а также мелко нарезанный огурец, рубленную зелень и орешки кешью. Все тщательно перемешаем и будем подавать к столу. Приятного аппетита!
Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Медовый сбитень с вином

    Медовый сбитень с вином

    В холодную пору году, наша иммунная система значительно ослабевает, в результате чего,  мы подвергаемся повышенному риску заболеть вирусной инфекцией. Безусловно, необходимо укреплять иммунитет,
    Запеченная курица

    Запеченная курица

    Мясо птицы, которое очень часто называют еще белым,  всегда считалось диетическим. Следует отметить, что если его вкусно приготовить, то оно станет незаменимым на вашем столе. Сегодня мы хотим
    Постный салат

    Постный салат

    Сейчас Великий пост в самом разгаре. В этот период времени вплоть до самой Пасхи, необходимо употреблять в пищу, исключительно постную правильную пищу. Причем, пост подразумевает под собой
    Постный салат со свеклой

    Постный салат со свеклой

    Сейчас Великий пост в самом разгаре. В этот период времени вплоть до самой Пасхи, необходимо употреблять в пищу, исключительно постную правильную пищу. Причем, пост подразумевает под собой
    Лимонные корзинки

    Лимонные корзинки

    Сегодня нашим великолепным и милым богиням, мы хотим представить рецепт приготовления  очень вкусного и необычного  десерта, который называется лимонная корзинка. Следует отметить, что данный рецепт