Рисовые шарики по-восточному

Необходимые продукты:

• один стакан риса,
• один острый перец,
• 100 грамм цуккини,
• 1/2 стручка болгарского перца,
• 50 грамм лука-порея,
• 2 столовые ложки соевого соуса,
• три дольки чеснока,
• 50 грамм оливкового масла,
• мука, соль, кориандр - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда рисовые шарики по-восточному:

Рис отварить в подсоленной воде до мягкости, накрыть крышкой, дать постоять 5-7 минут, после откинуть на сито, остудить. Не промывать! Из риса скатать небольшие шарики, обвалять в муке, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Острый перец, лук-порей, цуккини, болгарский перец и чеснок нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить на оливковом масле, добавить соевый соус, по вкусу посолить и приправить специями. Тушить на слабом огне 2-3 минуты. Рисовые крокеты выложить и перемешать, потушить еще 2-3 минуты. Подавать как в горячем, так и в холодном виде. Всем приятного аппетита!