Лучшие рецепты тортов

Как известно, свадебные приготовления – дело хлопотное. Нужно продумать множество вопросов, позаботиться о различных важных моментах. Например, любая свадьба санкт петербург это или другой город, не может обойтись без такого элемента, как свадебный торт. Это один из главных акцентов свадебного торжества. Но сладкие акценты предполагаются не только на свадьбе, но и в любом праздничном застолье.

Рецепт 1

Чтобы приготовить тесто, понадобится:

• десяток яиц;
  
  
• два стакана муки;
  
  
• два стакана сахарного песка.

Для крема нужны банка сгущённого молока и пачка сливочного масла.

Белок десятка яиц взбиваем до однообразной массы. Нужно постепенно добавлять сахарный песок, добавить желток и взбить массу. После этого добавляем муку в смесь. Основа помещается в глубокую ёмкость, например, в кастрюлю, и ставится на небольшой огонь. Если готовим в духовке, то потребуется час, если же на плите – то два часа. На кастрюлю надо положить полотенце. Затем массу надо достать из кастрюли и порезать на коржи. В качестве пропитки используется смесь таких ингредиентов, как сливочное масло и сгущённое молоко.

Рецепт 2

Белые коржи готовятся из восьми белков с добавлением 0.5 кг песка. Коричневые коржи делаются из двух стаканов сахара, трёх яиц, трёх ст. ложек мёда и водки, чайной ложки разрыхлителя, трёхсот граммов орехов, трёх ст. ложек муки. Для крема берётся сгущённое молоко и масло, по 250 г. Есть и другой вариант – крем из муки (три ст. ложки), молока (одна ст. ложка), масла и сахарного песка (по 250 г).

Для белых коржей надо взбить белки с сахарным песком до крепкой пены. Эту пену нужно выложить на противень, который смазан маслом, чтобы получились небольшие пирожные.

Для коричневых коржей смешиваются яйца с мёдом, сахаром, водкой и разрыхлителем. Кастрюлю ставим на паровую баню, выдерживаем до растворения смеси. Потом добавляем муку и орехи. Масса затем делится пополам, коржи следует выпечь в духовке.

На коричневый корж добавляется крем, затем делаем другой слой из безе и смазываем кремом. Потом следует корж коричневый, и снова белый. После этого надо намазать крем с разных сторон. Для украшения можно использовать фрукты, орешки и цукаты.