Главная Рецепты Диеты Видео рецепты Соления Кулинария

Рецепт соус Тартар

Категория: Рецепты соусов
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 31 август 2023
Просмотров: 1162
Рецепт соус Тартар

 

Ингредиенты для приготовления соус Тартар:

 

два отварных желтка; один сырой желток; 1 столовая ложка дижонской горчицы; 2/3 стакана оливкового масла; 2 столовые ложки крем-фреша; по 2 столовые ложки каперсов и нарубленных корнишонов; 1 чайная ложка лука; 1 столовая ложка сока лимона; специи

 

Рецепт приготовления соус Тартар:

 

Потрите желток на тёрку, положите сырой желток, неострой горчицы, взбейте до однородной массы, кладете масло, взбивайте. Выложите сметаны, солите, перчите, доливаете сок лимона (можете уксус), кладете каперсы с корнишонами, лучок, смешайте. Подавайте приготовленный соус Тартар к рыбным или мясным блюдам. Всем приятного аппетита!


Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Стейк тартар

    Стейк тартар

      Говядину порежьте ножом, солите, перчите, добавьте масло, соус, смешайте ...
    Беарнский соус

    Беарнский соус

      Натопите сливочного масла. Взбейте винный уксус с яичным желтком, порезанным луком, сливками, соком лимона ...
    Соус Тартар с грибами

    Соус Тартар с грибами

      Грибы нарезаем мелко. Огурцы очищаем от кожуры и семечек, нарезаем на кубики.
    Соус тартар

    Соус тартар

       Огурец нарежем на небольшие кубики. Зелень лука с петрушкой хорошо накрошим.
    Сметанный соус

    Сметанный соус

    Огурцы очистить, натереть на мелкой терке, отжать, чеснок и каперсы измельчить. В сметану добавить уксус, горчицу, лимонный сок, огурцы, каперсы и чеснок.

7122bd31