Рецепт пицца “Немецкая”

Хотя пицца — это итальянское блюдо, но в других странах Европы тоже пекли нечто подобное. Немецкая пицца более популярна под названием  "тарт фламбе”,  что в переводе с французского языка переводится,  как пылающий пирог. Вы спросите – причем тут Франция?  Эта страна имеет прямое отношение к нашей пицце. Важно то, что впервые это блюдо было приготовлено в Эльзасе, этот город раньше принадлежал германцам, но вскоре оторвался и присоединился к Франции. Поэтому данное блюдо смело можно отнести к Немецкой кухне.
 
Ингредиенты для приготовления: 
 
мука пшеничная – 250 грамм, вода – 80 миллилитров, масло оливковое – 1 столовая ложка, соль – 1 щепотка. Для приготовления начинки нам понадобится: ветчина – 150 грамм, крем-сыр сметанный 50 грамм (я использовала «жидкий» плавленый сырок), сыр твёрдый – 50 грамм, помидоры 2 штука, перец сладкий 1 штука.
 
Рецепт приготовления пицца "Немецкая”:
 
Начнем мы, пожалуй, с приготовления теста. Для начала нужно смешать муку, воду и оливковое масло. Далее замешиваем, главное чтобы тесто получилось эластичным. Тесто мы раскатываем в блин, чтобы толщиной он получился 3-6 миллиметров. Наше тесто мы выкладываем на противень, который предварительно посыпаем мукой. Далее смазываем тесто жидким сыром, так, чтобы до краев теста было пространство,  примерно,  1 сантиметр. Края блина смазываем оливковым маслом, чтобы края не пригорали. Переходим к нарезанию ветчины.  Нарезаем соломкой и выкладываем на тесто в пределах крем – сыра. Нарезаем кольцами помидоры, идентично выкладываем, как и колбасу.  Нарезаем перец кольцами и ложем сверху на помидоры. Натираем твердый сир на терке, и посыпаем нашу пиццу. Ставим  "тарт фламбе”  в печь на 15 – 20 минут при температуре 250 градусов. Немецкая пицца готова!
Поделись с друзьями: