Холодный морковный суп с морепродуктами

Ингредиенты для приготовления холодного морковного супа с морепродуктами:

• Свежий морковный сок — 1,2 стакана
• Соус для устриц — 0,3 чайной ложки
• Оливковое маслице — 0,5 чайной ложки
• Королевские креветки — 1 штука
• Замороженные мидии — 7-10 штук
• Сухой тимьян
• Цедра лимонная — 0,3 чайной ложки

Рецепт приготовления холодного морковного супа с морепродуктами:

Мидии с креветками можете взять глубокой заморозки, в этом варианте их припустим в кипящей воде 1-2 минуты, потом остудим. Морковный сок (выжмем свежий сок из морковки) смешаем с оливковым маслицем и устричным соусом, опустим в массу лимонной цедры, порезанной на полоски, приправленной тимьяном. Не нагреваем. Добавим в тарелку морепродуктов, сразу же подаем. Холодный морковный суп с морепродуктами приготовлен. Всем приятного аппетита!