Щи с рыбой

Ингредиенты на 3-4 порции:

• горстка сухие снетки (рыба);
• 2-3 жмени квашеная капуста;
• 0,5 ст. капустный рассол;
• 6 ст. л. растительное масло;
• 1 морковка;
• 1 луковка;
• 1 ст. л. гречневая мука;
• чёрный перец горохом

Приготовление щи с рыбой:

Горстку рыбок снетков замочим в холодной воде на несколько часов. Капусту в керамической форме (горшке) обливаем маслом, рассолом от капусты, тушим в духовке в течение трех часов при температуре сто двадцать градусов (первые 30 минут при 200С). Обжарим морковку и лук на несильном огне, добавим и обжарим муку, переложим в горшок с капустой, добавим снетки вместе с водицей, поперчим, готовим в духовке ещё один час.

Видео рецепт щи с рыбой: