Огурцы из бочки

Ингредиенты для приготовления огурцов из бочки:

• огурцы - 10 килограмм
• укроп - 300 грамм
• листья смородины
• хрен - 4-5 кусочков корня
• хрен - пучок листьев
• чеснок - две головки
• перчик острый чили - одна штука
• мед - две столовые ложки
• соль - 1 столовая ложка на один литр воды.

Зайдите в интернет магазина «Евростиль», выбрав и купив чешскую люстру, вы останетесь довольны дизайном и качеством покупки, а также вас обрадует ассортимент.

Рецепт приготовления соления огурцы из бочки:

Огурцы вымачиваем в холодной воде, часто меняйте воду. Вымачивание огурцов должно длиться не более 8 часов. Затем всю воду сливаем. Укладываем огурцы в емкость и наливаем воду до верха, из которой будем готовить рассол. Далее сливаем эту воду в большую кастрюлю, добавляем мед и соли из расчета 1 ст. л. на 1 литр воды, нагреваем, чтобы растворилась соль, и затем охлаждаем. Стенки кастрюли намажьте чесноком. А на дно добавьте треть листьев, чеснока, хрена и укропа, повыше плотно положите половину огурцов.

Потом еще слой листьев, чеснока, хрена и укропа, чили и уже остатки огурцов. Прикрываем оставшейся половиной пряностей для огурцов. Огурцы заливаем холодным рассолом, сверху накрываем салфеткой, кладем под гнет (к примеру, хорошо промытый большой камень). Емкость с огурцами выдерживаем при комнатной температуре, примерно 3–4 дня, а после переносим в прохладное место. Обязательно смотрите за тем, чтобы огурцы находились в рассоле, доливайте новый рассол, если будет надо. Огурцы можно будет употреблять в пищу уже через 1,5 месяца.