Ванильное мороженое с шоколадом

Ингредиенты:

• 200 г. белого шоколада,
• 2 стакана сливок жирностью 33 %,
• 3 ст. ложки сахарной пудры,
• 100 г. молочного шоколада,
• 300 г. шоколадных вафель,
• 100 г. цукатов.

Рецепт приготовления ванильное мороженое с шоколадом:

Разломать белый шоколад на кусочки, растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Продолжая взбивать сливки, ввести растопленный белый шоколад. Выстелить фольгой узкую длинную форму, уложить по длине формы вплотную друг к другу слой шоколадных вафель. Оставшиеся вафли, молочный шоколад и цукаты нарезать мелкими кусочками, смешать с приготовленным шоколадным кремом.

Получившуюся массу выложить поверх вафель, накрыть фольгой и убрать в морозильную камеру до полного застывания, на 4-5 часов. Вынуть форму из морозильника, снять фольгу, нарезать десерт порционными кусочками.