Главная Рецепты Диеты Видео рецепты Соления Кулинария

Маринованный перец, запеченный под грилем, рецепт

Категория: Овощные блюда
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 27 май 2021
Просмотров: 178
Предлагаем Вашему Вниманию интересный рецепт маринованного перца, запеченного под грилем. Для его приготовления Вам понадобятся следующие продукты:

- сладкий перец (стручки) - 1 кг;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- петрушка - 1 пучок;
- базилик - 1 пучок;
- лимон (сок) – 1 шт;
- соль
- сахар – 1 щепотка;
- черный перец молотый;
- растительное масло - 6-7 столовых ложек

Технология приготовления маринованного перца:

1) Возьмем стручки сладкого перца, вымоем их, обсушим и положим их под разогретый гриль.
2) В тот момент, как кожица перца под грилем станет приобретать коричневый цвет и немного сморщиваться, засеките время и напротяжении пяти минут постоянно переворачивайте перец (это удобно делать длинными щипцами).
3) Настанет момент, когда перец хорошенько со всех сторон обжарится, после чего достаньте его из гриля, уложите на плоское блюдо, посыпьте солью и накройте горячий перец влажным полотенцем.
4) Разделите зелень на красивые веточки и листочки, нарежьте чеснок тонкими пластинками.
5) Снимите с перцев кожицу, очистите от сердцевины, плодоножек, семян и затем нарежьте перец дольками (выступивший сок перца соберите).
6) Красиво уложите на блюдо наши дольки перца, украсьте зеленью, сверху посыпьте чесноком.
7) Смешайте лимонный сок с процеженным соком перца (тот что мы собрали), с растительным маслом и сахаром, ,и полейте перец всей этой заправкой, посыпьте молотым перцем. Оставьте закуску для пропитки на 6 часов.

Маринованный перец, запеченный под грилем готов!

Приятного аппетита!
Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Кабачки в томате, рецепт

    Кабачки в томате, рецепт

    Для приготовления кабачков в томате Вам нужны будут следующие ингредиенты:   - свежие кабачки 400 грамм; - морковь 1 шт; - петрушка (корень) – 1 шт; - лук репчатый – 1 шт; - капуста - 120 грамм; -
    Овощи гриль по-средиземноморски, рецепт

    Овощи гриль по-средиземноморски, рецепт

    Сегодня Мы предложим Вам интересный рецепт приготовления овощей гриль. Для этого Вам понадобятся следующие продукты: - баклажаны - 500 грамм; - кабачки - 500 грамм; - красный сладкий перец- 2
    Закусочный салат из Авокадо с копченой рыбой

    Закусочный салат из Авокадо с копченой рыбой

    Предлагаем Вашему вниманию замечательный рецепт салата из Авокадо с копченой рыбой. Для приготовления этой экстравагантной закуски Вам понадобятся следующие ингредиенты: - копченая рыба (филе) 230
    Паэлья рецепт

    Паэлья рецепт

    Паэлья - это слово произошо от латинского слова patella, что означает «сковородка». Паэлья – это испанское блюдо из риса с добавлением оливкового масла и подкрашенного шафраном. В паэлью часто
    Маринованный перец

    Маринованный перец

      Перец вымоем. Ножом вырежем плодоножки, удалим семена и перегородки. В кастрюле вскипятим 2 — 3 литра воды.

7122bd31