Рецепт мини-пицца

Ингредиенты на мини-пиццы для 10-15 штук, приготовление - 25-30 минут:

500 грамм теста, 300 грамм листьев шпината , 1/2 стакана сливок жирностью 33%,

150 грамм сыр моцарелла, 50 грамм оливковое масло, 1/2 чайной ложки прованских трав,  соль и черный помолотый перчик - на вкус.

Рецепт приготовления мини-пиццы:

прованские травы смешать с оливковым маслом и дать настояться 30-40 минут. На присыпан­ный мукой стол выложить тесто, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать кружки диаметром 5 см. Промытый шпинат нарезать и от­варить в сливках до готовности, смешать с тертым на мелкой терке сыром, по вкусу посолить. Противень вы­стелить перга­ментной бумагой, выложить кружки теста, смазать их подготовлен­ным оливковым маслом, выложить шпинат с сыром. Выпекать пиццу в разогретой до 180С духовке 15-20 минут. Мини-пицца приготовлена. Всем приятного аппетита!