Рецепт баранина с горошком
Очищенный и нарубленный лук спассеровать с частью масла, посыпать молотым красным перцем и смешать с зачищенным от пленок и сухожилий, нарезанным на куски мясом. Добавить 1—2 стакана горячей воды и оставить на огне при слабом кипении в течение 10 минут.
Ингредиенты на баранину с горошком для 4 порций:
0,500 кг. мяса, 750 г. зеленого горошка, 1 ч. л. красного перца, 3—4 пера зеленого лука, 60 г. сливочного масла, соль.
Рецепт приготовления баранины с горошком:
очищенный и нарубленный лук спассеровать с частью масла, посыпать молотым красным перцем и смешать с зачищенным от пленок и сухожилий, нарезанным на куски мясом. Добавить 1—2 стакана горячей воды и оставить на огне при слабом кипении в течение 10 минут.
Добавить очищенный горошек и оставшееся масло. Выдержать на медленном огне при слабом кипении до готовности мяса, посолить и дать выпариться жидкости в течение 10—15 минут.