Бараний окорок по-лондонски

Ингредиенты для бараньего окорока по-лондонски:

• ножка баранья 150 г.,
• морковь 40 г.,
• репа 30 г.,
• капуста 40 г.,
• фасоль стручковая 40 г.,
• картофель 80 г.,
• каперсы,
• мука,
• масло сливочное.

Рецепт приготовления бараний окорок по-лондонски:

Баранью ножку отвариваем в соленой воде на небольшом огне. Морковку и репу нарезаем мелко, затем  капусту, отвариваем последовательно в одном и том же бульоне, стручковую фасоль и нарезанную картошку отвариваем отдельно. Отваренную ножку гарнируем вареными овощами, отдельно подаем соус вместе с каперсами, сваренный на оставшемся бульоне от бараньей ноги.