Рецепт Запеканки из куриного филе с шампиньонами

Для приготовления запеканки из куриного филе с шампиньонами по нашему рецепту Вам понадобятся следующие продукты: 
 
- 5-6 штук картофеля;
- - 500 грамм филе курицы;
- 400 грамм шампиньонов;
- Репчатый  лук - 1 шт;
- 100 грамм сыра - 100 грамм;
- 40 грамм масла сливочного;
- 2 шт яиц;
- 2 столовых ложки сметаны;
- 1 стакан молока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- по вкусу зелень укропа, перец и соль.
 
Способ  приготовления запеканки из куриного филе с шампиньонами:
 
1) Возьмите картофель, почистите  его, помойте и нарежьте.
 
2) Картофель (пункт 1) обжарьте на маленьком огне на сковороде, разогретой с растительным маслом напротяжении 15 минут.
 
3) Возьмите куриное филе, помойте его и порежьте маленькими кусочками.
 
4) Куриное филе (пункт 3) обжарьте на сковороде, разогретой с растительным маслом (на маленьком огне) в течение примерно 5 минут.
 
5) После возьмите репчатый лук, почистите его, помойте и нарежьте.
 
6) Лук также обжарьте (пункт 5) на разогретой с растительным маслом сковородке (на маленьком огне) напротяжении 2-3 минут.

7) К луку (пункт 6) добавьте шампиньоны и готовьте, непрерывно помешивая, в течение 20 минут.
 
8) Картофель, уже обжаренный нами (пункт 2) переложите в форму для запекания , предварительно смазанную сливочным маслом и посыпьте ее перцем, солью и укропом, заранее измельчённым.

9) Добавьте на слой картофеля куриное филе (пункт 4), снова посолите, поперчите немного, и также посыпьте укропом, предварительно измельчённым.
 
10) Грибы, обжаренные с луком (пункт 7) добавьте слоем сверху на куриное филе, посолите, поперчите и посыпьте зеленью укропа.
 
11) Возьмите миску, разбейте в неё яйца, тщательно перемешайте их вилкой, после чего добавьте сметану, вновь перемешайте; добавьте молоко, посолите, и все взбейте венчиком.
 
12) Полученным яичным соусом залейте запеканку (пункт 11) и сверху выложите небольшие кусочки сливочного масла.
 
13) Духовку разогрейте до 180 градусов и запеканку готовьте напротяжении 40 минут; после чего достаньте из духовки запеканку и посыпьте сыром (тёртым).
 
14) Поставьте запеканку ещё на 5 минут в духовку.
 
Запеканка из куриного филе с шампиньонами готова и прекрасное второе блюдо можно подать к столу.
 
Приятного аппетита!