Запеченная семга

Ингредиенты для запеченной семги:

• 8 некрупных картофелин,
• 450 г. филе семги (свежей, соленой или копченой),
• 1 стакан сливок,
• 2 яйца,
• 1-2 луковицы,
• зелень укропа и петрушки,
• 2 ч. ложки соли (если используется свежий лосось).

Рецепт приготовления запеченной семги:

картофель очистить и нарезать тонкими брусочками, а репчатый лук — кружочками. Семгу нарезать тонкими ломтиками. Яйца взбить со сливками. В жаропрочную кастрюлю выкладывать слоями картофель, лук и семгу так, чтобы верхний слой был картофельный, после чего залить все яично молочной смесью, сверху снова положить картофель и обильно смазать его сливочным маслом. Запекать в предварительно нагретой до 180 °С. духовке. При подаче на стол посыпать зеленью укропа и петрушки.