Чатни из кинзы и кокоса

Ингредиенты:

• Зелень кинзы - пятьсот грамм
• кокос свежий - одна штука
• перчик чили зеленый - пять стручков
• лайм - три штучки
• соль     

Приготовление чатни из кинзы и кокоса:

Кинзу помоем, обсушим. Оборвем листы с веточек. Кокос очистим от скорлупы и от кожуры внутри. Мякоть нарежем на некрупные кусочки. Чуток кокосового молока добавим в приправу. Стручки перца чили разрезаем пополам. Из лаймов выжмем сок. Все заготовленные продукты будущей приправы хорошенько измельчаем до консистенции пасты. Храним на холоде.