Рецепт гороховый суп с колбасой

Ингредиенты для горохового супа с колбасой:

2 стакана гороха; 1 крупная луковица; 1 крупная морковь;

5 - 6 шт. охотничьих колбасок; 2,5 литра мясного бульона; растительное масло;

зелень; соль; перец; лавровый лист.

Рецепт приготовления горохового супа с колбасой:

горох замачиваете в горячей воде на 1 час. Воду сливаете, заливаете бульоном, даете закипеть и провариваете на небольшом огне, около  1,5 часа. Лук измельчаете, морковку трете, колбаски нарезаете ломтиками. На прогретом растительном масле обжариваете лук вместе с колбасками, затем добавляете морковку и готовите до ее мягкости.

Перекладываете в кастрюлю с горохом, солите и перчите, добавляете лавровый лист и провариваете еще где-то минут 15.  Затем оставляете на 10 минут, не открывайте крышку. При подаче на стол - посыпаем средне нарезанной зеленью.