Предлагаем Вам приготовить прекрасный десерт для всей семьи – молочный заварной миндальный крем. Для его приготовления (на 8 чашек крема) Вам понадобятся следующие продукты:
- сладкий миндаль - 100 грамм;
- горький миндаль - 50 грамм;
- молоко 6 стаканов;
- яйца – 8 шт;
- сахар - 8 столовых ложек;
- миндальное молоко - 8 чашек;
- кофе и шоколад.
Способ приготовления молочного заварного крема:
1. Мелко измельчите в порошок горький и сладкий миндаль, разведите шестью стаканами молока цельного, вскипятите и процедите.
2. Разотрите 8 желтков с 8 ст. ложками сахара, затем разведите 8 чашками молока миндального, процедите.
3. Все смешайте и поставьте в водяную баню на пар.
Прекрасный вкусный молочный заварной крем готов!
Кстати, по похожему рецепту делают шоколадный крем (с 1/2 плитки шоколада), и кофейный крем (1/2 стакана молотого кофе).
Приятного аппетита!