Замесить крутое пельменное тесто. Приготовить начинку: грибы отварить, обжарить и пропустить через мясорубку.
Ингредиенты:
Тесто: 1/4 стакана воды или молока, 1 яйцо, соль, мука.
Начинка: 0,5 кг. свежих грибов, 1-2 луковицы, соль, перец.
Рецепт приготовления блюда пельмени с грибами:
Замесить крутое пельменное тесто. Приготовить начинку: грибы отварить, обжарить и пропустить через мясорубку. Отдельно поджарить до золотистого цвета мелко порезанный лук, положить его в фарш, посолить, поперчить и еще немного обжарить все вместе. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки, положить начинку, слепить пельмени. Варить в подсоленной кипящей воде. Подавать со сметаной.