Замесить тесто, раскатать и порезать примерно на 10 квадратиков, положить начинку. Для начинки творог смешать с сахаром, изюмом и курагой.
Ингредиенты для теста:
100 г. муки, 25 г. сливочного масла или маргарина,
1 желток, 2 ст. ложки холодной воды, сода - на кончике ножа и соль по вкусу.
Для начинки: 125 г. творога, 1 ст. ложка сахарного песка,
изюм и курага (распаренные и мелко порезанные).
Рецепт приготовления блюда конвертики с творогом:
Замесить тесто, раскатать и порезать примерно на 10 квадратиков, положить начинку. Для начинки творог смешать с сахаром, изюмом и курагой. Завернуть конвертиками и жарить в растительном масле без запаха, в глубокой сковороде.