Очищаем овощи от кожи и измельчаем - луковицу, морковь, кабачок и тыкву – мелкими кубиками. На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук ...
Ингредиенты для приготовления:
- 2 крупные луковицы
- 4 крупные морковки
- половинка кабачка
- 100 грамм тыквы
- 250 грамм сыра
- петрушка
- 1,5 литра куриного бульона
- 100 грамм растительного масла
Рецепт приготовления блюда «Диетический суп-пюре»:
Очищаем овощи от кожи и измельчаем - луковицу, морковь, кабачок и тыкву – мелкими кубиками.
На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук. Немного позже, додаем морковь и тыкву. Закрываем крышкой и тушим. Через три минуты додаем кабачок и готовим еще немного. Затем вливаем куриный бульон.
Когда овощи будут готовы, переливаем их в блендер. Взбиваем так, чтоб получилось пюре. После переливаем в кастрюлю и додаем тофу (прежде измельчить) и тертый сыр. Немного солим и перчим. Додаем соевый соус и измельченную зелень. Всем приятного аппетита!