Мясо по-княжески

Ингредиенты на мясо по-княжески:

• 1 по 300 г. ветчины и отварного говяжьего языка
• 500 г. мякоти говядины
• 1 сладкий перец
• 1 пакетик (10 г.) желатина
• соль,
• тертый хрен

Приготовление мясо по-княжески:

Говядину отварить в подсоленной воде, затем нарезать кусочками, бульон процедить. Говядину выложить в форму, украсить по желанию. Желатин замочить, затем отжать и растворить в теплом бульоне. Получившимся раствором осторожно залить мясо и дать застыть. Готовое заливное нарезать на порции. Язык и ветчину нарезать тонкими ломтиками и свернуть в трубочки, положив внутрь по полоске сладкого перца. Заливное и трубочки выложить на блюдо. Подавать с хреном.