Сало мелко нарежьте, обжарьте на слабом огне до золотистого цвета. Шкварки выложите шумовкой на бумажную салфетку. Лук измельчите, 2 минуты пассеруйте в оставшемся на сковороде ...
Ингредиенты на салат из фасоли со шкварками:
Фасоль консервированная (белая) — 150 г. Сало — 50 г. Лук репчатый — 1/2 шт. Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление салата из фасоли со шкварками:
Сало мелко нарежьте, обжарьте на слабом огне до золотистого цвета. Шкварки выложите шумовкой на бумажную салфетку. Лук измельчите, 2 минуты пассеруйте в оставшемся на сковороде жире. Соедините лук, шкварки, фасоль. Посолите, поперчите, перемешайте.
На заметку: Чтобы фасоль не вызывала метеоризма, блюда из нее рекомендуется сочетать с горчицей, молотым черным или красным перцем, уксусом с солью.